Wat is de betekenis van IJbot (visscherij)?

1937
2021-06-25
Woordverklaring

Dr. L.M. Metz - 1937

IJbot (visscherij)

Bot van bijzonder goede hoedanigheid, gevangen in de Zuiderzee. IJbot is vet, vast en fijn van smaak, terwijl Noordzeebot slap en waterig is. Bot vermenigvuldigt zich niet in zoet water, zoodat de botvisscherij van het meer Flevo zich naar de Wadden moet verplaatsen.

Lees verder