Granen, gekiemde
volgens Dr Will Kraft: op een grote, platte schaal worden de korrels in een dubbele hoeveelheid water te weken gelegd. In een dunne laag uitspreiden en koel wegzetten, bij een temperatuur die onder de 15° blijft. Na 36 uur is door het wellen al het water opgezogen. Dan wordt het graan op een met gaas bespannen raam gelegd, niet meer dan 2-3 kor...
