Gistingsreductase-proef
Gistingsreductase-proef - Een door Orla Jensen voorgeslagen combinatie van de gistings- en de reductase-proef. De uitvoering is als bij de gistingspr., alleen wordt de melk vooraf met een methyleenblauw-oplossing (1 c. c. per 40 c. c. melk) vermengd. Bij de beoordeeling let men op de ontkleuring en op de gistingsverschijnselen, welke optreden.
