Foezelolie
mengsel van hogere alcoholen, d.w.z. alcoholen die meer koolstofatomen bevatten dan de gewone alcohol (ethanol, C2H5OH), vnl. amylalcoholen (pentanolen, C5H11OH).
A. Kolsteren en Ewoud Sanders (1994)
mengsel van hogere alcoholen, d.w.z. alcoholen die meer koolstofatomen bevatten dan de gewone alcohol (ethanol, C2H5OH), vnl. amylalcoholen (pentanolen, C5H11OH).
drs. L.A. Beeloo (1981)
Als men alcohol door gisting maakt, ontstaan er naast de gewone alcohol nog andere, die giftig zijn en slecht smaken. Deze vormen de foezelolie, die door destilleren van de gewone alcohol gescheiden moet worden. Men bereidt er oplosmiddelen en medicijnen uit.
Jan Zellenrath (1979)
Het betreft een mengsel van vluchtige hogere alcoholen (ook wel zetmeelalcohol genoemd), zeer kwalijk riekend, die door rectificatie uit gedistilleerd wordt verwijderd.
Van Dale Uitgevers (1950)
v., mengsel van hogere alcoholen, ontstaan bij de gisting van suikerhoudende stoffen; heeft een onaangename reuk en smaak, waarom men ze uit jenever en brandewijn afzondert; . ..LEUX, m.; ...SMAAK, m.
Winkler Prins (1949)
olie die voorkomt in het residu dat overblijft bij de destillatie van aethylalcohol, die door gisting verkregen is; bestaat in hoofdzaak uit amylalcoholen en heeft een zeer onaangename geur.
Uitgeverij Joost van den Vondel (1933-1939)
Foezelolie - Foezelolie noemt men de vsch. producten, die bij de alcoholbereiding als nevenproducten gevormd worden. Door fermenten worden de eiwitten uit de grondstoffen in aminozuren gesplitst en door de nevengistingsprocessen ontstaan hieruit hoogere, minder vluchtige alcoholen, als amyl- en butylalcohol, aethers, esters, aldehyden enz. Indien v...
Oosthoek's Uitgevers Mij. N.V (1916-1925)
Foezelolie - verzamelnaam voor eenige hoogkokende bestanddeelen van de uitgangsvloeistof der spiritusdestillatie (zie BRANDERIJ). Bestaat in hoofdzaak uit eenige alkoholen (propyl-, butyl- en amylalkohol) en al naar den aard van het uitgangsmateriaal uit tal van meestal nog niet geidentificeerde esters. De foezelolie heeft een hoogst onaangenamen g...
Gerelateerde zoekopdrachten
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
Wil je dit begrip toevoegen aan je favorieten? Word dan snel vriend van Ensie en geniet van alle voordelen: