Foezelolie - verzamelnaam voor eenige hoogkokende bestanddeelen van de uitgangsvloeistof der spiritusdestillatie (zie BRANDERIJ). Bestaat in hoofdzaak uit eenige alkoholen (propyl-, butyl- en amylalkohol) en al naar den aard van het uitgangsmateriaal uit tal van meestal nog niet geidentificeerde esters. De foezelolie heeft een hoogst onaangenamen geur, is giftig, en draagt daarom bij tot de schadelijke werking van enkele gedestilleerde dranken, zooals cognac en rhum.
Vroeger vrijwel waardeloos, is tegenwoordig de foezelolie een kostbare bron voor de bereiding van eenige nuttige stoffen, o.a. amylacetaat, dat in den laatsten tijd, vooral in de lak-industrie, veelvuldig wordt gebezigd (voor de zapon-lak). Niet onwaarschijnlijk zal zij ook als uitgangspunt voor de synthese van de caoutchouc van belang blijken.
