Wat is de betekenis van dragon?

...

I. DRAGON (<Gr.-Lat.), 1. slangenkruid, keizersalade ; een gewas dat inz. in Siberië en Tartarije inheems is, doch ook hier voorkomt en waarvan de jonge bladeren als toekruid bij de salade en als specerij gebruikt worden; 2. wilde dragon, steenraket (Erysimum cheiranthoides). II. DRAGON' (<Fr.), v. (-s), sabelkwas...

dragon - Zelfstandignaamwoord 1. (plantkunde) (kruid) Artemisia dracunculus, een keukenkruid

Keukenkruiderij. Het zijn blaadjes van de jonge stengelknoppen van de dragonstruik. De smaak is enigszins bitter en aromatisch. Vindt veelal zijn toepassing bij de bereiding van azijn.

[Fr. dragonne] sabelkwast, zgn. troetel.

keukenkruid; sabelkwast

(Artemisia dracunculus): sla- en azijnkruid, verbouwd in de tuin.

sabelkwast van officieren; slangekruid bij sla

Keukenkruid, ook bij azijnbereiding gebruikt. Algemeen gekweekt wordt Russische dragon; Franse d. (ook wel Duitse of stekdragon) is echter geuriger en meer voor keukengebruik geschikt (z. Artemisia).