2019-08-18

chambreren

chambreren - Werkwoord 1. (ov) het op kamertemperatuur laten komen van (met name rode) wijn Een wijn chambreren houdt in deze op een temperatuur tussen 15°C en 17°C op te dienen. 2. ergatief het op kamertemperatuur komen van (met name rode) wijn Een rode wijn moet chambreren. Woordherkomst afgeleid van het Franse chambrer (met het achtervoegsel -eren)

Lees verder
2019-08-18

chambreren

Het op kamertemperatuur laten komen van rode wijn. Oppassen! Die thermostaat staat al jaren te hoog in onze goed geïsoleerde, dubbelbeglaasde doorzonwoningen. Zie vooral ook 'kamertemperatuur’ en u drinkt uw rood nooit meer te warm.

Lees verder
2019-08-18

chambreren

chambreren - [Fr. chambre, kamer] (chambreerde, heeft gechambreerd), het op kamertemperatuur (16—18 °C) brengen van wijnen. Chambreren wordt vooral toegepast bij rode wijnen, nl. de rode bourgogne- en bordeauxwijnen. Chambreren maakt de wijn geuriger en pittiger. Depothoudende wijnen mogen niet te snel gechambreerd worden.

Lees verder