Wat is de betekenis van Bokking?

Het begrip bokking heeft 2 verschillende betekenissen: 1) een gerookte haring. als voorwerpsnaam: een gerookte haring. 2) gerookte haring. als stofnaam of verzamelnaam: gerookte haring.

1) (18e eeuw) (sold., zeem.) uitbrander; standje. In Winschootens 'Seeman' (1681) wordt 'bokking' vergeleken met een steek of duw geven of krijgen. Hierdoor zou 'bokking' samenhangen met 'bok' in de zin van 'slag, stoot, stomp'. Zie ook: droge bokking, eigenwijze bokking. • Ymand een droogen bokking geven. Dat is, een schampere ber...

bokking - Zelfstandignaamwoord 1. (vissen) (voeding) een gerookte en gezouten haring ♢ Ik vind een bokking op z'n tijd heerlijk. Woordherkomst Afgeleid van bok met het achtervoegsel -ling: bokk(el)ing.

gerookte haring 'Bokking', schreef mr. Willem Bilderdijk in 1834, 'is oorspronkelijk het saamgetrokken van bokeling of beukeling: waarvan de oorsprong is in den naam van Beukels van Biervliet.' Ook in het woord pekel zag Bilderdijk een verbastering van 'Beukels' en hij staat hierin niet alleen: meerdere Duitse woordenboeken schrijven zowel de Bück(...

Bokking - een bokking krijgen: een standje, een uitbrander. Vnl. bij de infanterie gebruikelijke term, sedert ca. 1913. Dateert evenwel uit de 17de eeuw. We treffen de uitdrukking reeds aan bij W. à Winschooten (Seeman, 1681). Een bokking is een gerookte haring.

Een op speciale wijze gerookte haring. Verse soorten worden gebakken en als hoofdgerecht geserveerd. Gestoomde bokking (= Engelse methode) wordt als broodbeleg gebruikt.

een - krijgen een standje krijgen. Deze uitdr. was, volgens Van Ginneken, reeds gebruikelijk rond 1860 bij de artillerie. Een dialectvorm van bokking,nl. bokkum,duikt op in de uitdr. (gebruikelijk onder havenarbeiders) een bokkum halen‘bij de baas op kantoor een standje krijgen’. Zie ook geile bokking.

een haring die na licht gezouten te zijn gerookt werd. Hij vormt een vitaminenrijk voedsel.

Koud gerookte haring (z. Visconservering).