Bier (grondstoffen’
Bier (grondstoffen’ - De twee voornaamste grondstoffen voor de bierbereiding, zijn de gerst en de hop. Goede brouwersgerst moet licht en gelijkmatig van kleur zijn en mag hoogstens 2 % verontreinigingen bevatten. Een voorname eigenschap is natuurlijk een goede kiemkracht. Wanneer de gerst zeer duur is, wordt wel eens bier van andere graanvruchten g...
