Wat is de betekenis van appelwijn?

wijn van vergist appelsap. wijn van vergist appelsap. Voorbeelden: Deze maaltijd, die zowat 600 frank kost en enkele uren in beslag neemt, wordt voortdurend overspoeld met appelwijn. Het gaat om uiterst jonge cider, waarvan je wel wat kan verdragen zonder dronken te worden. De Standaard, 1996 Hij [...] haalde een koele fles a...

appelwijn - Zelfstandignaamwoord 1. (drinken) alcoholhoudende drank gemaakt van vergist appelsap ♢ Daarbuiten zijn er veel andere hoogtepunten mogelijk, van zwemmen in buitenwater, tot het sproeien van planten in de nog koele ochtend of de geur van drogend hooi die van het land komt. En de drankjes natuurlijk...

wordt ook wel aangeduid als cider en in Zwitserland als Garmost. A. is in sommige landen een goedkope volksdrank op boerderijen en in herbergen (z. Vruchtenwijn).

m., wijn uit appelen bereid, cider.

Appelwijn moet, als zijnde een vruchtenwijn, met een zeer kleine hoeveelheid van een fluoresceerende onschadelijke kleurstof bedeeld worden, waardoor onmiddellijk door een eenvoudig onderzoek kan uitgemaakt worden, of witte wijn wijn ook met appelwijn vervalscht is. „Alcoholvrije” appelwijn, moet ook inderdaad vrij zijn van alkohol. Conserveeringsm...

Appelwijn is een wijnsoort bereid uit het sap van appelen. Meestal gebruikt men hiervoor 2e en 3e soort appelen van verschillende variëteiten. Onder toevoeging van bepaalde gistcultures wordt het dan te gisten gezet. Zonder toevoeging van suiker of andere koolhydraten krijgt dergelijke wijn slechts een alkoholgehalte van 4-5%. Doordat appelwij...

m. appelwijnen (appeldrank, cider).

m. wijn uit gegist sap van appelen en peren. Syn. cider.

Appelwijn - is het product, verkregen door gisting van het door fijnmaken en uitpersen van appelen verkregen sap. A. werd in 1899 h. t. l. vrijgesteld van den accijns op wijn, daar de bereiding geenerlei bate voor de schatkist opleverde en er van de zijde der fruitkweekers zeer op werd aangedrongen. Er zijn daarna eenige fabrieken van a. opgericht,...