Wat is de betekenis van Alkoho (bereiding)?

2024-04-18
Voedings en Genotsmiddelen

dr. M. Wagenaar (1938)

Alkoho (bereiding)

Alkoho (bereiding) - De grondstoffen waaruit sterke alkohol bereid wordt zijn: alkoholhoudende vloeistoffen, zooals bijv. wijn, die door destillatie direct sterke dranken geeft (cognac, brandewijn, whiskey), suikerhoudende stoffen (melasse, bietensap, krentensap, palmsap enz.) zetmeelhoudende pappen (granen, aardappelen of tapioca) en hout of houta...