Wat is de betekenis van Acrylamide?

2020
2021-02-25
Natuurdiëtisten Nederland

Natuurdiëtisten Nederland is een platform, inspiratiebron en kennisinstituut over voeding, opgericht door Marijke de Waal Malefijt, klinisch werkend natuurdiëtist.

Acrylamide

Acrylamide is een chemische stof die wordt ingedeeld in de groep stoffen die mogelijk kankerverwekkend zijn. Acrylamide is aanwezig in cosmetica, plastic en voedselverpakkingen. Het wordt gevormd bij temperaturen vanaf 120˚C. Acrylamide is voornamelijk te vinden in gebakken of gefrituurde producten die rijk zijn aan koolhydraten zoals patat, chips...

Lees verder
2019
2021-02-25
Wiktionary

Nederlandstalige WikiWoordenboek

acrylamide

acrylamide - Zelfstandignaamwoord 1. (scheikunde) mogelijk kankerverwekkende stof met als brutoformule C3H5NO Woordherkomst samenstelling van acryl en amide

Lees verder
2018
2021-02-25
Arbeidsgeneeskunde

Arbeidsgeneeskunde

Acrylamide

Acrylamide is een wit kristallijn poeder. Het polymeriseert zeer vlug en is wateroplosbaar. Het wordt o.a. gebruikt in de lederindustrie, bij kleurstoffen, in de papierindustrie. Het wordt hoofdzakelijk opgenomen door de huid. Het monomeer is toxisch voor het zenuwstelsel. De polymeren, die volledig zijn uitgepolymeriseerd, zijn onschadelijk. A...

Lees verder
2009
2021-02-25
Sinterklaaslexicon

Sinterklaas van A tot Z door Marie-José Wouters

Acrylamide

→ Pepernoten.