jong vrouwelijk rund.
vrouwelijk rund dat nog niet volgroeid is; vrouwelijk jong van runderen.
Voorbeelden:
Na circa twee jaar moeten deze vaarskalveren als koe melk produceren!
http://www.navobi.nl/html/Menu.html
Dit gegeven werd bij de geboorteregistratie bevestigd voornamelijk bij het afkalven in oktober-november-december (gegevens '93), waar een geslachtsverhouding van ± 62 % stiertjes t.o.v. 38 % vaarskalveren werd genoteerd, terwijl in de overige maanden de geslachtsverhouding binnen de normale 55-45 verhouding bleef.
http://www.agris.be/nl/rundvee/ki.html
Al herhaalt vader nog zo nadrukkelijk zijn laatste bod en al laat hij de mensen verstaan dat hij hier in de buurt nog vaarskalveren te koop weet staan – even goed en even vet en zelfs goedkoper dan de hunne – het getalm vermindert er niet op.
Leo Pleysier, Volgend jaar in Berchem, 2000
