Het begrip stevia heeft 2 verschillende betekenissen:
1) plant uit de composietenfamilie.
plant uit de composietenfamilie die in vele ondersoorten voorkomt en vooral in Amerika groeit.
2) meerjarige plant die zoetstof levert.
door de wind bestoven, meerjarige plant uit de composietenfamilie die van oorsprong in subtropisch en tropisch Zuid- en Centraal-Amerika voorkomt en waaruit een zoetstof wordt gewonnen; Stevia rebaudiana.
