Het begrip slachthuis heeft 2 verschillende betekenissen:
1) slachtbedrijf.
bedrijf waar dieren geslacht worden voordat ze verder verwerkt worden of bij de slager verkocht worden; bedrijf dat de schakel vormt tussen de boerderij en de slager of de vleesverwerkende industrie; slachterij.
2) bloederige bende; iets dat eruit ziet alsof het uit het slachthuis komt.