tong van een rund.
tong van een rund, vooral genoemd als een stuk vlees dat als gerecht wordt bereid; ossentong; rundstong.
Voorbeelden:
Zet de ontdooide of liever nog de verse rundertong op. Laat deze 2½ tot 3 uur zacht koken (trekken) met de ½ dessertlepel zout. Voeg ook al de 5 blaadjes laurier, de selderijschijf met selderijgroen, de grof gesneden prei en de grof gesneden winterwortel toe. Na een uur of drie de rundertong heet pellen (dus het tongvel er af halen) en de bouillon zeven.
http://www.kookjij.nl/recept-rundertong-in-maderasaus
Het lijkt mij dat er toch heel wat rundertongen bij het slachtafval belanden, aangezien het niet echt veel gegeten wordt, tenminste niet in mijn omgeving.
http://www.barf-natuurlijk.nl/forum/viewtopic.php?t=699
