plat stuk rundsvlees.
plat, dun stuk rundsvlees, normaal met de omvang van een eenmansportie.
Voorbeelden:
In spiervlees van runderen (zoals biefstuk en runderlappen) zijn de ziekteverwekkers nog nooit gevonden.
http://www.dlv.nl/, 2001
De runderlappen uit Alba zijn veel fijner, geraffineerder en gekruider dan de lappen van onze grootmoeders die met laurierblaadje en een peperkorreltje hier en een kruidnageltje daar meenden al een wonder op het gebied van de smaak te hebben verricht.
http://www.smulweb.nl/smulweb/plsql/roos.show_results?fbid=0_kitchen=M_sort=E
Draadjes runderlap staken tussen mijn tanden.
Manon Uphoff, Alle verhalen, 2003
