specerij.
geurige specerij afkomstig van de vrucht van de muskaatboom die traditioneel wordt gebruikt als smaakmaker op gekookte groente, zoals sperziebonen en spruitjes, en in sauzen.
In toepassing op de noot en op het raspsel van de noot.
Voorbeelden:
Nootmuskaat heeft een warme, delicate smaak. Lekker over gekookte groenten, maar ook in sauzen, bij witte vleessoorten, in gebak en zoete nagerechten.
http://www.hollandsepot.dordt.nl/producten/producten.htm
