Het begrip kruid heeft 3 verschillende betekenissen:
1) kruidachtige plant.
plant met een niet-houtachtige stengel; kruidachtige plant.
2) geneeskrachtige plant.
geneeskrachtige of heilzame plant; ook: geneesmiddel dat gemaakt is van geneeskrachtige of heilzame planten.
3) keukenkruid.
plant of plantendeel dat bij het bereiden van voedsel gebruikt wordt om een speciale smaak of geur aan het gerecht te geven; specerij; keukenkruid.
Vaak in het meervoud. Kruiden in deze betekenis zijn niet altijd kruidachtige planten (kruid 1.0). Rozemarijn, bijvoorbeeld, is een heester. Zout is strikt genomen geen kruid, maar wordt in het taalgebruik vaak wel tot de kruiden gerekend, omdat het ook een smaakmaker is. In de algemene taal worden de termen kruid en specerij door elkaar gebruikt, maar soms worden ze van elkaar onderscheiden. Volgens Wikipedia worden de bladeren en stengels van groene planten dan gezien als kruiden, terwijl onder het begrip "specerijen" ook (gedroogde) bloemknoppen, wortels, peulen en andere plantendelen vallen. Specerijen zouden vooral afkomstig zijn uit tropische gebieden, terwijl kruiden veelal in een gematigd klimaat groeien. (http://nl.wikipedia.org/wiki/Specerij)
