cacao betekenis & definitie

Het begrip cacao heeft 5 verschillende betekenissen:

1) basisbestanddeel van chocolade en chocoladeproducten, hetzij de niet-ontvette massa (cacaomassa) die verkregen wordt door geroosterde cacaobonen fijn te malen, hetzij de poederachtige substantie (cacaopoeder) die overblijft nadat het vet (cacaoboter) onder hoge druk uit de cacaomassa geperst is
2) cacaopoeder als consumptieproduct, bijvoorbeeld voor de bereiding van cacaodrank, als ingrediƫnt in gebak of voor het bestrooien van warme en koude dranken of nagerechten
3) het zaad, de bonen van de cacaoboom als natuurproduct, handelsproduct en als ruwe grondstof voor chocolade en chocolademelk; cacaobonen
4) soort of variƫteit cacao
5) drank van cacaopoeder met suiker en water of melk; cacaodrank

Gepubliceerd op 30-05-2017