tijd nodig om voedsel te blancheren.
hoeveelheid tijd die nodig is om voedsel te blancheren.
Voorbeelden:
Blancheer de in plakjes gesneden groente, voor het invriezen, eerst 2 minuten in ruim kokend water. Gebruikt u stukjes winterwortel, dan is de blancheertijd 3 minuten.
http://www.hollandsepot.dordt.nl/producten/producten.htm
De blancheertijd is voor in plakjes gesneden courgettes 1 minuut; voor heel gelaten, kleine courgettes 2 minuten.
http://www.degroentenman.nl/
