Het bij de schoningsanalyse van contractteeltzaad als uitval afgescheiden gedeelte wordt u. genoemd. Het bestaat i.h.a. uit te kleine of te lichte en ongevulde zaden, beschadigde (gebroken, ontvelde, geschoten enz.) zaden, andere zaadsoorten (waaronder veel onkruidzaden), vruchten, stengelresten, strootjes, kafjes, aardbestanddelen, zand enz.
Bij de afrekening van contractteeltzaden dient er rekening mede te worden gehouden, dat in veel gevallen het percentage u. nog vermeerderd dient te worden met het percentage niet-verwijderbare uitval (bepaalde onkruidzaden, ontvelde zaden, geschoten zaden enz. welke steeds nog in het geschoonde zaad achterblijven).