Contract gebruikt in de suikerbietenteelt, waarbij de uitbetaling der geleverde bieten geschiedt naar het wortelgewicht met dien verstande, dat het suikergehalte niet beneden een van te voren vastgesteld minimum gehalte mag dalen. Indien dit het geval is, wordt per procent suiker een bepaald bedrag afgetrokken.
Stijgt het suikergehalte boven dit minimum gehalte, dan wordt hiervoor echter geen extra betaling verricht.