is het verschil tussen bruto- en nettogewicht. Het woord wordt in de landb. het meest gebruikt i.v.m. de aflevering van suikerbieten.
De fabrieken betalen de bieten niet uit naar het gewicht, dat de boeren afleveren, doch naar het gewicht aan bieten nadat deze zijn schoongemaakt en op de juiste wijze zijn gekopt. Voor dit doel worden monsters uit de partijen genomen.