Z.g. koude stalmest, omdat zich bij de langzame ontleding weinig warmte ontwikkelt. de langzame ontleding is het gevolg van het hoge watergehalte en van slijmerige stoffen, welke de mest verkorsten en waardoor lucht en water moeilijk kunnen binnendringen. Een rund levert per stalperiode 4500-6000 kg verrotte mest.
In verse toestand bevat r. 0,59 % N in de vaste en 1 % N in de vloeibare uitwerpselen.