is de in het Z.W. van Ned. gebruikelijke benaming voor een arbeider, wiens taak geheel of voorn. bestaat in het verrichten van werkzaamheden met paarden (ploegen, eggen, zaaien, maaien met machines, binnenhalen van de oogst, vervoer van producten, enz.). Ook de voedering en de verzorging van de paarden behoren tot de taak van de p.
Uiteraard komt een p. alleen voor op grote bedrijven, waar een zekere specialisatie van de arbeid mogelijk is.