Verwijderen van zout uit verzilte gronden. Op de zee gewonnen of tijdelijk met zout- (b.v. inundatie-)water bedekt geweest zijnde gronden moeten, willen er (weer) cultuurgewassen groeien, het in het bodemwater aanwezige zout verliezen.
Hiertoe moet het regenwater door de grond zakken en het zout uitspoelen. Dit proces, de o., zal zich, mits de grond het regenwater volledig doorlaat, i.h.a. in één neerslagrijke winter kunnen voltrekken. De o. is voltooid, wanneer het overtollige zout tot beneden de wortelzone is uitgespoeld en daarin ‘s zomers niet meer capillair kan opstijgen. Er resteert na één winter meestal nog enig zout in het bodemvocht van de wortelzone, waarvoor de gewassen een verschillende gevoeligheid hebben. Va de o. kan de grond door de inwerking van het zout op de bodemdeeltjes nog ernstige gebreken vertonen, voorn. een slechte structuur (z. Zoutwaterschade).