Agrarisch Encyclopedie

Veerman (1954)

Gepubliceerd op 17-11-2021

Nasturtium officinale

betekenis & definitie

R.BR., waterkers, salade acr Indon.), fam. Cruriferae, wordt vooral in W.

Java aangetroffen. ,A. groeit het best in stromend water. Ze bloeit op Java niet, tenzij, zeldzaam, in het gebergte. Bij langzame groei krijgt de groente een bittere smaak. Rijk aan vitamine A. tot het gesl. N. behoren in Ned. slechts voor de landb. weinig betekenende waterplanten en onkruiden.