Agrarisch Encyclopedie

Veerman (1954)

Gepubliceerd op 18-11-2021

Kurkstof

betekenis & definitie

of suberine is het voornaamste bestanddeel van de kurkhuid. De k. bestaat uit een mengsel van esters van hogere vet- en hydroxyzuren (b.v. stearinezuur, phcllonzuur (C21H42(0H)C02H, een hydroxyalkaancarbonzuur), phlellonzuur (C18H3406, een dihydroxyalkaandicarbonzuur), welke met glycerol en hogere alcoholen veresterd zijn.

< >