Komen in het midden van aardappelknollen onregelmatig gevormde holten voor, dan spreekt men van h. De holten ontstaan vermoedelijk als gevolg van weefsel spanningen, die na afwisselend droog en nat weer optreden.
Het verschijnsel treedt vooral op zandgrond op; sterke stikstofbemesting schijnt de kwaal in de hand te werken. Staat de holte in verbinding met de buitenlucht, dan treedt gemakkelijk rotting op.