Gries(meel)

betekenis & definitie

Grove korrels meel (stukjes meelkern), tussenproduct in de maalderij; soms wordt g. niet tot meel vermalen, doch in de handel gebracht (voor huishoudelijk gebruik en voor de fabricage van deegwaren). In sommige gevallen wordt de vermaling van tarwe doelbewust op het verkrijgen van g. gericht.