C,7H21NO4, bittere kleurloze kristallijne stof, smp. 98o , weinig oplosbaar in water, beter in alcohol en aether. C. is het voornaamste alkaloid van de cocaplant (Erythroxylon spp.).
Bij de technische bereiding worden meestal de alkaloïden tezamen uit de plant afgescheiden, afgebroken tot een gemeenschappelijke bouwsteen (ecgonine), waaruit door synthese zuivere cocaïne wordt bereid. Jarenlang het belangrijkste alkaloid met plaatselijk verdovende werking. In verband met zijn giftigheid en de gewenning aan deze stof heeft men naar stoffen met analoge werking gezocht (b.v. het synthetische novocaïne).
