Eng. benaming voor een ziekte van voorn, jonge kalkoenen. Bij b. zijn speciaal de blinde darmen en de lever aangetast.
De zwarte verkleuring van de kop, waar deze ziekte naar genoemd is, is niet altijd aanwezig. Deze ziekte, die door een protozoön wordt veroorzaakt, komt hier weinig voor. Een zeer hoog percentage der aangetaste dieren sterft.