Agrarisch Encyclopedie

Veerman (1954)

Gepubliceerd op 21-01-2021

Anatto-zaad

betekenis & definitie

in de handel ‘anatto-seed’, ‘urucu en gros’, is het zaad van Bixa orellana L. Het is het uitgangsmateriaal voor de fabricatie van boter- en kaaskleursel (anatto, orlean).

Het wereldverbruik bedraagt ca 1000 ton p.j.. Jamaica levert hiervan ca 400 ton; voorts exporteren Madras, Ecuador en Braz.. Java’s uitvoer schommelt tussen nihil en ruim 100 ton.

< >