Agrarisch Encyclopedie

Veerman (1954)

Gepubliceerd op 21-01-2021

Alizarien

betekenis & definitie

(oude naam: alizarine): C14H8O4, oranjerode gekristalliseerde stof, smp. 289°, kp. 430°, onoplosbaar in water, oplosbaar in alcohol en aether. A. is een rode kleurstof, die vroeger op grote schaal werd gewonnen uit een glucoside (ruberylhroside), dat in de wortels van de meekrap voorkomt (‘alizari’ is de in de Levant gebruikte naam voor de meekrap).

Nadat in 1868 de structuur van het a. door GRÄBF. en LIEBERMANN was vastgesteld, werd de meekrapcultuur geleidelijk verdrongen door de synthetische bereiding, waarbij men uitgaat van het anthraceen (C14H10), een bestanddeel van de steenkolenteer.

< >