1. een eenjarig, kruidachtig gewas met vingerhoedvormige bloemen, dat in China, Oost-Azië en Oost-Afrika veel wordt verbouwd. Het zaad bevat ongeveer 50% olie, die gelijkwaardig is aan olijfolie en voor de bereiding van margarine, zeep, parfum, smeer-en stookolie wordt gebruikt.
De perskoeken vormen een waardevol veevoeder. In het Oosten worden de zaadkorrels, evenals in sommige streken hier het maanzaad, op broodjes gestrooid, en ook met suiker gemengd tot suikergoed en Turkse honing verwerkt; 2. „Sesam, open u”, het toverwoord waarmee in het sprookje van „Ali Baba en de veertig rovers” schatplaatsen werden geopend.
