Chinees zeilvaartuig. Men kent zeer verschillende modellen, zowel voor de zeevaart en visserij als voor de binnenvaart en ook als woonschip.
Zij zijn van hout en hebben een hoog achterschip. Jonken kunnen getuigd zijn met drie masten, doch vele hebben twee of slechts één mast. De voorste masten staan altijd naar voren overhellend. Aan elke mast wordt een groot, vierkant, dwarsscheeps zeil gehesen. Chinese jonken bieden vooral op zee een schilderachtig schouwspel.
