SLIJMZUUR

betekenis & definitie

acidum mucicum, HOOC.(CHOH)4.COOH, sm.pt 210 gr. C., is een moeilijk in water oplosbaar poeder, dat verkregen wordt door oxydatie van sommige suikers als galactose en daarom ontstaat als men slijmen, die deze suikers bevatten, met salpeterzuur kookt.