Entremes is het Spaansche en entremets het Fransche woord voor korte kluchtspelen, die tusschen de bedrijven van een drama werden gevoegd.
Vandaar de naam, welke „tusschen de maaltijden” beteekent. Reeds in de 16de eeuw waren zij in zwang, en de meest-beroemde Spaansche tooneeldichters, zooals Lope de Vega en Calderon, vervaardigden zelve de entremes voor hunne stukken. Daartoe rekende men ook de naspelen (nakluchten), die echter later in Spanje den naam van „sainetes” ontvingen. Deze werden in den laatsten tijd vooral vervaardigd door Ramon de la Cruz (Colleccion de sainetes, 1843) en door Juan Ignacio Gonzales del Castillo.
