[naar La Grande Chartreuse, het moederklooster der kartuizers (zie kartuizer), 30 km ten noorden van Grenoble]
1 alg. naam voor elk kartuizerklooster;
2 likeur gestookt uit wijn en ca. 130 verschillende kruiden;
3 gebakje van zandtaartdeeg gevuld met o.a. crème au beurre waarin chartreuse 2; 4 (cul.) mengsel van div. groenten.
