Voedings en Genotsmiddelen

dr. M. Wagenaar (1938)

Gepubliceerd op 17-03-2019

Wijn (Zwitserland)

betekenis & definitie

De Zwitsersche wijnproductie speelt nauwelijks een rol op de wereldmarkt. Over het algemeen missen zij de groote kwaliteiten van Fransche wijnen. Ze dienen, behalve in Oostenrijk en Italië alleen voor plaatselijk gebruik. Dit is echter toch met export gelijk te stellen, omdat Zwitserland een gebied is, dat in hoofdzaak leeft van het reizend publiek.

Tal van bezoekers gebruiken op reis bijna uitsluitend de nationale wijnmerken. De wijnen uit het Westen komen met de Rhönewijnen overeen. Die van de Jura met de lichte Fransche soorten en de wijnen uit het Zuiden naderen meer tot het type Toscane en de andere Italiaansche wijnen.

< >