stommeling, sufferd. Vaak in de vorm driedubbel overgehaalde appelflap.
Waarom een dom iemand geassocieerd wordt met een bepaald soort gebak is niet meteen duidelijk. Heestermans (1989) vermoedt een klankstructuur die ‘lekker bekt’.
Soms ook als troetelnaam. Van een lastig of ondeugend kind zegt men bijv. ‘het is me een gebakje'.De Egyptische deed steeds moeite om met me in contact te komen, en steeds als ik naar haar toe wilde stappen, kwam haar man of een andere charmante appelflap daar weer tussen. (Jan Cremer, Ik Jan Cremer, 1964)
