is oorspronkelijk een citaat - en het kwam uit de mond van een vos. Het spreekwoord geeft aan dat een bepaald iemand jaloers is op een ander.
Het is afkomstig uit een fabel van de Griekse schrijver Aesopus, die waarschijnlijk in de zesde eeuw voor Christus geleefd heeft. Het is overigens geen letterlijk citaat. Het verhaaltje houdt in dat een hongerige vos een wijngaard binnengaat waar grote, rijpe druiven hangen. Het beest watertandt, maar de wijnstok is zo hoog dat de vos er niet bij kan. Teleurgesteld roept hij: ‘Het zijn nog groene’. Het woord zuur is pas later in de uitdrukking binnengeslopen.
