Vervroegen - van groenten, ooft- en bloemgewassen, waardoor deze eenige weken of maanden vroeger in den verlangden toestand komen, geschiedt vooral in Midd. Europa, N.-Amerika en Z.-Canada. Ons land staat hierbij in de voorste rij. V. kan het kweekersbedrijf meer loonend maken door de hoogere prijzen, die bedongen worden.
De groote uitbreiding der „glaskulturen” in het Westland en elders is hieraan toe te schrijven. De concurrentie neemt af, naar gelang de hulpmiddelen in gehalte toenemen, als b.v. het v. onder „koudglas” vervangen wordt door v. onder „warmglas” (hoogere temperatuur door broeimest, warm water, stoom). Toch mogen de onkosten niet te hoog worden;een goedkoope, eenvoudige inrichting, die v. op groote schaal mogelijk maakt, kan meer winst geven dan duurdere hulpmiddelen. Degelijke kennis en ervaring zijn onmisbaar; het v. moet rekening houden met den aard der gewassen en hun toestand. Het telen van vroege boontjes, wortelen, enz. uit zaad eischt andere zorgen dan het telen van vroege asperges, witlof, enz. uit volgroeide planten.
Bij het v. van perziken, druiven en ander fruit hebben de snoei, het nijpen van scheuten, de zorgen bij bloei en vruchtvorming belangrijken invloed. Ook de keuze der verscheidenheden is gewichtig. Dit geldt eveneens bij het v. der bloemgewassen. Opmerkelijk is, dat ook ’s zomers de rozebloemen uit de kassen bij het veilen meer opbrengen, blijkbaar dus fraaier zijn, dan die der vollegrondsplanten. Zie voorts FORCEEREN.
