[Russ., watertje], m., een oorspronkelijk uit de USSR afkomstig distillaat van hoog alcoholgehalte.
Wodka werd oorspronkelijk bereid door vergisting van het versuikerde zetmeel van aardappels. Thans worden veelal ook rogge en andere graanbeslagen als grondstof gebruikt. De produktie van wodka heeft door de toenemende populariteit in westerse landen niet uitsluitend meer plaats in Oost-Europa. Het na beëindiging van de gisting uitgevoerde destillatieproces levert een destillaat dat nog een nabehandeling ondergaat met actieve kool, waardoor het produkt praktisch smaakloos wordt.
