Wat Fransen zeggen als ze bezinkselroeren bedoelen. De producent roert in het gistingsvat de lie door de wijn teneinde reductiegeuren te voorkomen. De door de wijn geroerde lie zorgt er ook voor dat de wijn minder houtsmaak opneemt van het vat.
Uitgelicht
Koop het laatste wijnboek van Nicolaas Klei
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
