iemand die om principiële redenen alleen producten uit de eigen streek eet
Als 'locavoor' eet je alleen voedsel dat in jouw omgeving is geproduceerd. Zo beperk je het transport en dus de CO2-uitstoot (er dreigen immers veel dieren en planten uit te sterven door de klimaatveranderingen als gevolg van de toename van broeikasgassen). Je steunt ook landbouwers en voedselproducenten uit je streek, die inheemse soorten telen of kweken.
http://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=189544387745997&id=113087752058328,
Een week lang hebben we proberen te leven als 'locavoor', maar vandaag komt er een einde aan. En dan is het tijd voor wat conclusies. Ten eerste: met wat voorbereiding en creativiteit is het inderdaad mogelijk om je eten veel lokaler te kopen, zonder dat er vrachtwagens nodig zijn om het naar een of ander distributiecentrum te brengen, van waaruit het nog eens verder wordt verdieseld naar een supermarkt.
http://www.vormingplusow.be/blog-locavoor-slot-ja-het-kan-maar,
