wagen of caravan uitgerust voor het bereiden en verkopen van eten en drinken, die bijvoorbeeld op festivals staat; mobiele keuken
In een stad waar de klok dubbel zo snel tikt als in de rest van de wereld en mensen gejaagd door de straten lopen zagen we lange wachtrijen staan van mensen die geduldig hun beurt afwachtten voor een foodtruck. "It's worth the wait" hoorden we als we de mensen vroegen waarom ze meer dan een uur in de rij stonden. Een jaar later reisden we naar de Vendy Awards op Governors Island, een wedstrijd in NYC waar er uit meer dan 10.000 foodtrucks elk jaar een winnaar wordt verkozen. Dit alles inspireerde ons en snel was de Ellis foodtruck geboren.
http://ellisgourmetburger.nl/nl/foodtruck
We hadden het op ons blog al is eerder over de opkomst van de foodtrucks in Amerika gehad, maar ook in de UK rijden er al heel wat foodtrucks rond.
http://westlandpeppers.blogspot.nl/2011/12/foodtruck-met-mexican-food.html,
