pesto met boerenkool als hoofdingrediënt; pesto van boerenkool
Ja, je leest het goed. Er staat écht: boerenkoolpesto! Dit creatief-met-boerenkoolrecept komt uit de keuken van chef Lisette Bossert.
http://www.biobudget.nl/recepten/boerenkoolpesto-met-gekonfijte-knoflook-en-pecannoten/
Zo keek ik in het vriesvakje van mijn koelkast en zag daar nog 2 halve zakken verdwaalde boerenkool liggen. Te weinig om er echt een stamppot of iets dergelijks mee te maken. Maar genoeg om op zoek te gaan naar een leuk en origineel recept. Zo werd het idee van deze boerenkoolpesto geboren.
http://www.foodisgood.nl/spaghetti-met-boerenkoolpesto/,
