Veel diëten steunen op een bepaalde levenshouding. Zo ontwierp dr.
Joseph Evers het zijne vanuit een biologisch-dynamisch uitgangspunt. Voor bladgroenten was hij bepaald geen propagandist, zijn voorkeur ging meer uit naar vruchten en knollen. Bovenaan zijn menu staat melk, zó van de koe en niet zo’n kleinbeetje ook: twee liter per dag. Een duidelijke vierpinter dus. Andere zuivere zuivel wordt tevens aanbevolen: kwark en boerenboter. Rauw ei staat ook op het verlanglijstje, al is dat natuurlijk geen zuivelprodukt, hoe vaak men ook boter-kaas-en-eieren speelt.
